在前往集团中心的路上，实践团成员路过了风味酱油酿晒车间，车间里弥漫着浓浓的桔皮和酱油发酵的香味。“这是传统半固态发酵技术，现在已经很少见了，这种发酵的口味十分独特。”熊善柏教授解释道。随后，团队成员走进桔子醋和鱼产品生产车间，感受现代化加工技术。据了解，该集团水产品和桔子醋实现了产业自动一体化，大大地提高了产业的加工水平。

在土老憨代表的热情接待下，团队成员品尝了原浆桔醋，风味豆豉，清江鱼等当地传统菜肴。稍作休息，土老憨集团领导和华中农业大学师生一行来到会议室，集团领导对土老憨企业文化和产品做了详细的介绍。据悉，土老憨集团秉持着至憨、致纯、志广三大理念用心做好每一份食品。土老憨集团依托着柑桔和水产两大优势产业，生产调味品和休闲食品两大产品，打造土老憨和清江野渔两大品牌，将立足创新和市场两大平台，实现树百年品牌和创百亿产值两大目标。土老憨集团倾力构建“两水”循环产业链，目前已经形成了“山上桔，水中鱼”融合发展的良好状态。

随后，团队成员依次对企业领导和一线员工做了关于传统鱼文化、现代加工技术、未来产业展望以及新版食品安全法的宣讲。宣讲完毕，熊善柏教授与企业和团队成员进行座谈，他向成员介绍了如何使用现代化技术解决古代加工的不足，并且鼓励企业员工宣传水产品加工技术和产品安全知识。土老憨集团潘经理也耐心解答了成员的疑问，并对产品技术方面做出了指导。座谈会让团队成员收益匪浅，其影响不仅局限于企业文化，还对大学生创新创业进行了有力的推动。